Chipotle Peppers in Adobo Sauce

• 7 - 10 quả ớt chipotle pepper khô,ngắt cuống,xẻ dọc
• 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu
• 1/3 cup dấm táo
• 2 tép tỏi băm
• 1/4 cup ketchup
• 1/4 cup nước tương
• 1/4 tsp muối
• 3 cup nước

Cho tất cả vào xoong nhỏ,đậy vung nấu nhỏ lửa đến khi cạn còn 1 cup (mất khoảng 1 - 1 tiếng rưỡi).Bắc ra để nguội rồi cất vào lọ kín để trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.