Nguồn: beyondkimchee
Món này có tên là Peri-Peri,một số người thì gọi là Piri-Piri…Món gà nướng cay Bồ Đào Nha này rất dễ gây nghiện.Nước sốt cay peri-peri (hoặc piri-piri) được làm từ ớt mắt chim,tỏi,rau thơm & chanh sẽ kích thích vị giác của bạn.Mặc dù nước sốt này có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha nhưng lại được sử dụng rộng rãi ở các nước Châu Phi như Angola, Mozambique & Nam Phi.
NGUYÊN LIỆU
4 tbsp dầu ôliu4-10 quả ớt mắt chim
4 tép tỏi
Nước vắt của 1 quả chanh vàng (khoảng 1/4 cup)
1 tbsp paprika
1 lá nguyệt quế
1 tsp oregano
1 tsp muối
1/2 tsp tiêu
4 cái đùi gà
Cho tất cả vào máy xay.
Xay đến khi nhuyễn mịn.
Rạch vài đường lên đùi gà rồi rưới 1/4 cup sốt lên đùi gà,xát kỹ cho ngấm đều.Ướp ít nhất 1 tiếng,để qua đêm càng tốt.
Đặt đùi gà lên khay nướng đã lót giấy nhôm (xịt dầu ăn lên trước khi đặt thịt gà lên).
Nướng 20-25p trong lò 425F).Rưới nước ướp lên khi lật mặt miếng gà.
»---(¯`*VICKY*´¯)---»
