Sốt Mayonnaise

Nguồn: manusmenu.com

Nguyên liệu (300g mayonnaise thành phẩm):

• 2 lòng đỏ trứng
• ½ quả chanh,vắt lấy nước
• 1 tsp dấm vang đỏ
• 250 ml dầu hoa hướng dương
• 1 nhúm muối

• Cho lòng trắng trứng,muối & dấm vào tô.

• Dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên (luôn giữ tốc độ đánh,ko tăng hoặc giảm).
• Từ từ cho từng giọt dầu ăn vào,vẫn giữ nguyên tốc độ đánh trứng.

• Sau vài phút bạn rót dầu vào từ từ thành dòng trong lúc đánh.

• Nếu đã cho hết dầu rồi mà sốt vẫn đặc thì tiếp tục cho nước chanh vào trong lúc đánh.

• Bạn có thể dùng luôn hoặc giữ trong tủ lạnh vài ngày.

»---(¯`*VICKY*´¯)---»