Sốt Béchamel

Nguồn: manusmenu

Nguyên liệu:

• 1 lít sữa nóng
• 100 g bơ
• 100 g bột mì
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm nutmeg

• Cho bơ vào nồi chống dính,nấu cho bơ tan ra.

• Rắc bột mì vào,khuấy liên tục.

• Vừa khuấy vừa rót sữa vào.

• Khi hh sánh mượt,ko bị vón cục thì mới thêm muối & nutmeg,nấu thêm khoảng 10p hoặc tới khi sánh đặc lại.

NOTE: nếu sốt bị vón cục bạn dùng máy xay tay hoặc chà qua rây cho mịn.

»---(¯`*VICKY*´¯)---»