Canh bò hầm tương kiểu Hàn ~ Beef Doenjang Jjigae

 

 Nguồn: beyondkimchee

Beef Doenjang Jjigae (소고기 된장찌개, sogogi doenjang jjigae)

Nguyên liệu

-2 cup nước vo gạo
-2 tbsp tương đậu HQ (Korean soybean paste, doenjang)
-1 tsp tương ớt HQ

-100g thịt bò cắt lát mỏng

-1/2 củ hành tây,cắt miếng vuông

-1 củ khoai tây,bổ 4,cắt lát dày

-3-4 tai nấm hương,cắt chân,cắt 4

-1/2 quả bí ngồi nhỏ,chẻ 2,cắt lát dày

-1 tép tỏi,băm nhỏ

-1 tsp ớt bột HQ

-1 quả ớt xanh,cắt lát

-1 cây hành lá,cắt nhỏ

Chế biến

• Đổ 1/2 cup nước vo gạo vào niêu đất,cho tương đậu,tương ớt vào quấy tan rồi cho nốt nước vo gạo còn lại vào niêu.

• Thả thịt bò vào niêu,bắc lên bếp nấu sôi.

• Cho hành tây,khoai tây,nấm vào niêu khi nước bắt đầu sôi.

• Cho tỏi vào nấu sôi khoảng 2p.

• Thả nốt bí ngòi,ớt xanh & đậu phụ vào.

• Vớt bỏ lớp mỡ bên trên.

• Rắc ớt bột lên,khuấy đều.Khi rau củ chín mềm rồi thì bắc ra,rắc hành lá lên.Ăn nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!

»---(¯`*VICKY*´¯)---»