Croquette khoai tây cá ngừ

Nguồn: picturetherecipe

Nguyên liệu:
3 củ khoai tây lớn
3-4 tbsp bơ
1 tsp bột tỏi
Muối & Tiêu
2 hộp cá ngừ
1/2 củ hành tây,băm nhỏ
1 nắm ngò tây,băm nhỏ
1/2 cup phô mai bào
3 quả trứng
1/2 cup bột mì đa dụng
3/4 cup bột chiên xù
Dầu chiên

   

 

 

Chế biến:

- Khoai tây gọt vỏ,bổ miếng to rồi luộc vs ít muối cho chín mềm.

- Vớt khoai ra cho ráo nước rồi cho vào tô.

- Cho bơ vào nghiền vs khoai trong lúc khoai còn nóng.

- Sau đó cho bột tỏi vào,nêm gia vị vừa miệng.

- Bây giờ cho cá ngừ (để ráo dầu),hành tây,ngò tây & phômai.Nghiền cho thật nhuyễn.

- Đập 1 quả trứng cho vào hh khi khoai đã nguội bớt.

- Dùng thìa để xúc từng viên,vo tròn,đặt lên giấy nến.Cho vào tủ lạnh để 10-15p.

- Chuẩn bị 3 đĩa sâu lòng,1 đựng bột mì,1 đựng trứng đánh tan & 1 đựng bột chiên xù,nêm gia vị vào cả 3.

- Lăn viên khoai qua bột mì trước,rũ bỏ bột thừa rồi nhúng vào trứng,lăn qua bột chiên xù.

- Xếp lên khay,bọc kín lại = màng bọc thức ăn rồi giữ đông lạnh nếu bạn chưa ăn ngay.

- Cho dầu ngập chảo,chờ dầu sôi nhẹ thì thả viên khoai vào chiên đến khi có màu nâu vàng.Vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.

 

»---(¯`*VICKY*´¯)---»