Mousse sữa chua dâu

Nguồn: dailydelicious

Strawberry Yogurt Mousse Cake

100g	Bánh quy (xay nhỏ)
50g	Bơ mặn (quay chảy trong lò vi sóng)
400g	Dâu tây
25ml	Nước chanh
80g	Đường
8g	Gelatin
240g	Sữa chua (để ở ngoài cho bớt lạnh)
230 ml	Whipping cream

• Trộn bánh quy vs bơ,nén chặt vào đáy khuôn đk 18cm hoặc khuôn đế rời 6-8 cm.

• Ngâm mềm gelatin trong nước lạnh. Xay mịn dâu tây vs nước chanh.
• Đổ hh dâu xay vào nồi,thêm đường vào nấu tan,bắc xuống.
• Thả gelatin vào,khuấy cho tan hết ra.Để nguội.

• Trộn sữa chua vào khi hh dâu nguội hẳn.

• Đánh nổi whipping cream,xúc 1/3 cream fold vs hh dâu rồi nhẹ nhàng fold ngược trở lại tô cream.

• Đổ đầy khuôn.
• Làm lạnh ít nhất 4 tiếng cho chắc bánh.

Strawberry Yogurt Mousse Cake

»---(¯`*VICKY*´¯)---»