Oriental Sticky Drumsticks ~ Đùi gà nướng kiểu Phương Đông

Nguồn: kayotic

Nguyên liệu:
1kg đùi tỏi gà
1 miếng gừng = ngón tay cái
2 tép tỏi
1/2 tsp vỏ cam mài
2 tbsp nước cam
1/2 tsp ngũ vị hương
1 quả ớt
1 tsp dầu mè
1/4 cup mirin
1/2 cup mật ong
2 tbsp nước mắm
5 tbsp nước tương

Chế biến:

Gừng mài mịn.

Tỏi cũng mài nhỏ,ớt băm nhỏ.

Mài lấy vỏ cam rồi vắt nước.

Thêm ngũ vị hương,dầu mè,nước mắm,nước tương,mirin & mật ong vào chén,khuấy đều lên.

Cho đùi gà vào túi ziplock...

...rưới nước ướp lên rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm,ít nhất là 3 tiếng.

Xếp đùi gà vào tô chịu nhiệt cùng nước ướp.

Cho vào lò nướng 30p nhiệt độ 350F (175C),cứ 10p lại rưới nước ướp lên 1 lần.

Lật mặt đùi gà & lấy ra 1/2 nước ướp.

Đặt vào lò nướng thêm 30p,thỉnh thoảng rưới nước ướp lên.

Rắc mè rang & ớt cắt lát lên trang trí.

  »---(¯`*VICKY*´¯)---»