Nguyên liệu:
1.5 kg sườn bò cốt lết,xì dầu,nước,mật ong,tỏi,hành tây,gừng,lê mắc cọp,dầu mè,mè,tiêu,tương đậu HQ,tương ớt HQ,hành lá,xà lách,ớt xanh,dưa chuột,cà rốt,lá tía tô
Hướng dẫn:
Lọc bỏ mỡ sườn,rửa sạch.Ngâm sườn trong nước lạnh 10-20p cho sạch máu.
Trong 1 cái tô ta trộn 1/3 cup xì dầu,1/3 cup nước (hoặc rượu nấu ăn nếu muốn),1/4 cup mật ong (hoặc 1/3 cup đường nâu),1 tsp tiêu.
Xay 1 quả lê (khoảng 2 cup lê xay),8 tép tỏi,1 củ hành cỡ vừa & 1 tsp gừng băm đến khi nhuyễn mịn.
Cho hh xay vào tô hh xì dầu,thêm 2 tbsp dầu mè.
Cho sườn vào tô nước ướp,trộn đều lên.
Trộn 2 tbsp tương đậu,1 tbsp tương ớt HQ,1 nhánh hành lá cắt nhỏ,1 tép tỏi băm,1 tsp mật ong,1 tsp dầu mè,1 tsp mè rang trong 1 cái chén.
Rửa xà lách & tía tô rồi để ráo.
Cắt dưa chuột & cà rốt thành que dài.
Ớt xanh & tỏi xắt lát.
Trải sườn lên chảo nướng.Sườn cốt lết nhanh chín hơn các loại sườn khác nên chỉ mất khoảng 5p là chín.
Khi thịt chín thì gắp ra đĩa,dùng kéo cắt miếng vừa ăn.
Chúc ngon miệng!
»---(¯`*VICKY*´¯)---»
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét