Xốt me cơ bản kiểu Thái

Với nước xốt này bạn có thể kết hợp vs nhiều món ăn khác nhau như cá rán,cánh gà chiên giòn,trứng......

Thai Three-Flavored Sauce (Nguồn: shesimmer.com)
(Làm 1 1/2 cup)

• 40 g ớt đỏ
• 40 g tỏi,bóc vỏ
• 40 g củ hành khô,bóc vỏ
• 20 g thân rau mùi

(Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn)

• 150 g đường thốt nốt,xắt nhỏ
• 1/2 cup nước
• 70 g đường nâu
• 1/3 cup nước mắm
• 1/3 cup nước me (1/4 cup me vắt + 1/3 cup nước sôi,lược bỏ xác)
• 2 tbsp dầu ăn

Cho dầu ăn vào chảo,xào thơm hh xay.Cho các nguyên liệu còn lại vào chảo.Đun sôi,hạ lửa đến khi cạn còn 1 1/2 cup.Nếu không dùng ngay thì để nguội rồi cho vào lọ,đậy kín cất vào tủ lạnh.

 

»---(¯`*VICKY*´¯)---»