Cơm Kimchi Xúc xích Tôm kiểu Tây Ban Nha ~ Kimchi Chorizo Shrimp Paella

Kimchi Chorizo Shrimp Paella
[ 김치 초리조소세지 새우 빠에야 ]
Nguồn: Beyond Kimchee

Nguyên liệu:

2 tbsp dầu ôliu

1/2 củ hành tây,cắt hạt lựu

2 tép tỏi băm nhỏ

1 cup gạo hạt ngắn,vo sạch,để ráo

1 cup kimchi cắt nhỏ

200g xúc xích Chrorizo cắt lát

8 con tôm sú

1 cup nước dùng gà

1 cup cà chua hộp nghiền (crushed tomatoes)

1 lá nguyệt quế (bay leaf)

1/2 tsp smoked paprika

1/2 cup đậu bí bo

1 tbsp ngò tây cắt nhỏ

Cách làm:

Tôm lột vỏ,bỏ chỉ,để nguyên đầu & đuôi tôm cho đẹp.



Làm nóng chảo sâu lòng,cho dầu ôliu vào xào hành tây đến khi mềm & trong.


Cho kimchi & xúc xích vào xào thêm 3-5p.


Đổ gạo vào,đảo đều lên.


Rưới nước dùng gà lên,


cà chua nghiền,


ớt paprika, & lá nguyệt quế. Nếu có nghệ tây thì cho thêm ít vào cho cơm có màu đẹp.


Đảo đều lên đến khi sôi.Hạ lửa.Và KHÔNG ĐẢO HỖN HỢP LÊN NỮA.Đun liu riu 10-15p hoặc đến khi nước cạn 1/2.


Xếp tôm lên trên mặt cơm,để 3-5p.


Lật tôm sang mựt kia,để thêm 3-5p.


Rắc đậu bí bo lên xung quanh cơm.




Rắc ngò tây lên khi cơm chín.

Chúc các bạn ngon miệng!

»---(¯`*VICKY*´¯)---»