Spicy Firecracker Shrimp ~ Cuốn tôm chiên giòn

Nguồn: picturetherecipe

Nguyên liệu:
12 con tôm sú
6 tấm vỏ bánh bía hoặc bánh đa nem
Dầu rán
1 tbsp bột mì pha vs ít nước
(làm hồ dán cuốn nem) 

Nước ướp
3 tbsp tương ớt ăn phở hoặc tương ớt thường
1 tbsp nước tương
1/2 tbsp dấm
1 tsp dầu mè
3 tép tỏi
vỏ & nước ép 1/2 trái chanh
1 tbsp đường
Muối & Tiêu

Chế biến:

•  Đầu tiên pha hỗn hợp ướp tôm.Cho tương ớt,nước tương,dấm & dầu mè vào chén hoặc túi ziplock.

• Bào mịn tỏi cho vào chén.

• Thêm vỏ & nước chanh vào.

• Nêm thêm muối,tiêu.Quấy cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

• Cho đường vào chén quấy tan.

• Cho tôm vào tô hoặc túi ziplock trộn nhẹ cho thấm gia vị.Đậy kín cất vào tủ lạnh ướp 15-30p.

• Gập đôi vỏ bánh bía hoặc bánh đa nem theo đường chéo tạo hình tam giác,dùng dao cắt đôi.

• Đặt tôm lên mép trái của vỏ bánh bía,chừa đuôi ra ngoài cho đẹp,cuốn tròn lại như trong hình.

• Dán mép lại = bột hồ (bột mì pha nước).

• Cuốn hết số tôm còn lại.

• Đổ dầu ngập chảo.
• Thả từng miếng tôm cuốn vào chiên khi dầu bắt đầu sôi.

- Chấm tương ớt ngọt Thái.

»---(¯`*VICKY*´¯)---»