Cà ri Nhật ~ Curry Roux

Nguyên liệu

• 3 Tbsp. bơ nhạt
• 4 Tbsp. bột mì đa dụng
• 1 Tbsp. bột cà ri
• 1 Tbsp. garam masala
• 1/4 tsp.+ ớt bột cayenne (gia giảm tùy ý)

Cách làm:

1. Làm tan bơ trong chảo.

2. Rắc bột mì lên...

3. Đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu nhạt.

4. Cho bột cà ri,garam masala & ớt bột vào.

5. Khuấy thêm 30 giây nữa rồi bắc ra.

Nguồn: Just One Cookbook