Nui đút lò ~ Baked Ziti

Nguồn: thepioneerwoman

Nguyên liệu

• 2 tbsp dầu ôliu
• 3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tây cắt hạt lựu
• 450g xúc xích Ý
• 450g thịt bò băm
• 800g cà chua hộp nguyên quả (Whole Tomatoes)
• 400g sốt cà chua hoặc sốt Marinara
• 2 tsp Italian Seasoning
• 1/2 tsp ớt bột tấm
• Muối,Tiêu
• 340g nui Ziti hoặc Mostaciolli
• 430g phômai Ricotta
• 450g phômai Mozzarella,bào nhỏ
• 1/2 cup phômai Parmesan
• 1 quả trứng
• Ngò tây băm nhỏ

Chế biến

• Làm nóng dầu ôliu,cho tỏi & hành tây vào xào mềm.

• Xúc xích lột lớp vỏ bao bên ngoài ...

• ... rồi cho vào nồi xào với hành,tỏi.

• Cho thêm thịt bò vào xào chín.

• Gạn bỏ mỡ trong chảo rồi đổ hết hộp cà chua ...

• ...và sốt cà chua vào.

• Khuấy đều,nêm gia vị.

• Rắc Italian seasoning…

• ... ớt bột tấm.

• Nui luộc vừa chín tới,để ráo.

• Để riêng ra 3-4 cup sốt cho nguội bớt.

• Trong lúc chờ sốt nguội bớt thì làm hỗn hợp phômai.

• Úp phômai Ricotta vào tô.

• Phômai mozzarella bào sợi …

• ... rồi cho vào tô.

• Kế đến cho phômai Parmesan/Romano/Asiago…

• Đập trứng vào,nêm tí gia vị.

• Tán nhuyễn ra (không cần quá nhuyễn).

• Đổ hết nui vào trộn ...

• Rưới sốt lên.

• Trộn đều…

• Xúc 1/2 pasta vào đĩa chịu nhiệt.

• Rưới ít sốt lên trên bề mặt ...

• ... rồi rắc phômai mozzarella lên,rưới thêm ít sốt.

• Cho nốt pasta còn lại lên,ép nhẹ lên cho chặt hơn.

• Rưới nốt chỗ sốt còn lại...

• Rồi rắc phômai mozzarella lên.

• Cho vào lò nướng đến khi phômai tan chảy ra.

• Rắc ngò tây lên.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!

»---(¯`*VICKY*´¯)---»