Nguồn: kayotic
Nguyên liệu:450g thịt bò xay
450g thịt bò & thịt lợn xay
200g thịt xông khói
1 củ hành tây lớn
2 cây cần tây
1 củ cà rốt cỡ vừa
2 tép tỏi
800g cà chua hộp cắt hạt lựu
2 1/2 tbsp cà chua paste
2 cup sữa
1 tsp muối
1/4 tsp nhục đậu khấu (nutmeg)
1/4 tsp tiêu
3 1/2 cup nước dùng bò (thay 1 1/2 cup nước dùng = vang đỏ,lượng tương ứng nếu nhà k có trẻ nhỏ)
2 1/2 tbsp basil tươi băm nhỏ
1 nhúm basil khô
2 lá nguyệt quế
2 tbsp bơ
2 tbsp dầu ôliu
Chế biến:
Bật lò lên 300F (160C).
Băm nhỏ hành tây.
Cà rốt gọt vỏ,cắt hạt lựu nhỏ.
Cần tây gọt lớp vỏ mỏng ở thân,cắt hạt lựu nhỏ.
Mài hoặc nghiền tỏi.
Thịt xông khói cắt hạt lựu.
Làm nóng bơ & dầu ôliu,cho thịt xông khói vào xào 4p.
Cho cà rốt,cần tây,hành tây & tỏi vào xào thêm 5p.
Sau đó cho thịt vào xào 10p.
Rót sữa vào,nêm nhục đậu khấu rồi nấu sôi,hạ lửa nấu 10p.
Sau 10p bạn cho vào cà chua paste,đảo đều,nấu sôi lại rồi hạ lửa nấu thêm 5p.
Đổ cà chua,nước dùng vào,rắc basil lên,nêm muối,tiêu & basil khô,lá nguyệt quế.
Nấu sôi sốt,đậy vung lại cho vào lò hầm 2 tiếng đến khi sốt sánh lại.
»---(¯`*VICKY*´¯)---»
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét